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2024~2025 ジビエコース 始まりました!

毎年冬の人気コースジビエ・コースが今年もスタートしました。 ↓ 昨年度のジビエコースの一例 ↓ ジビエ・コースお一人様 28,000円(12/15まで) 33,000円(12/16~ ※黒トリュフを使用するため) ご予約をお待ちしております...
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オーストリア 南シュタイヤーマルクのトップ生産者GROSSのワインを生産者とともに楽しむ会@Alternative

生産者来日ディナーを開催します。 オーストリア・シュタイヤーマルク州 南シュタイヤーマルク地区のトップ生産者GROSSグロースのヨハネス氏・マルティナ氏の来日に伴いメーカーズディナーを開催します。 提供ワインGROSSのペット・ナット(弱発...
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白トリュフのスペシャルコース スタート!

本日より! イタリア産の白トリュフをふんだんに使ったスペシャルコースがスタートします。入荷状況によりますが、おそらく年末くらいまでです。 白トリュフのスペシャルコース おひとり様150,000円 (税・サ込み) 期間限定となりますので、ぜひ...
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2024年ホイリゲ営業終了しました

毎年恒例 オーストリアの新酒ホイリゲを楽しみつつオーストリアの伝統料理や多彩なワインを楽しむ2日間今年は11/9(土)10(日)に開催しました。 今年は ゲスト料理人として外苑前 EWIGの菅野シェフを迎えオーストリアワイン大使の篠原氏のセ...
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2024年12月よりコース内容が一部変更となります。

(変更前)季節のおまかせ4品コース 11,000円(税込み・サービス料抜き)↓(変更後)登竜門コース (税込み・サービス料抜き)価格は変更ありませんが、スーシェフの川口によるコースとなります。 何卒 若い才能にご期待ください。 シェフ 斎藤...
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【10月1日から】コース料金変更のお知らせ

10月1日より、コース料金 および内容が変更となります。 【従来】ビストロ コースAlternative コースSaito コース【10月1日以降】季節のおまかせ 4品コース  11,000円季節のおまかせ 6品コース  15,500円 S...
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【鮎コース2024のお知らせ】

鮎の季節がもうすぐ!毎年恒例の「鮎コース」も7年目となります。こちら↓ は昨年の鮎コースのお料理たち。 ⁡<鮎コース期間>2024年7月2日から2024年7月31日まで。⁡料金 22,000円(税サ込)7品前後⁡デザート以外、全て鮎料理にな...
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シェフ斎藤 オーストリア訪問 2024年5月

カフェ・ザッハーでザッハトルテを食べたり カフェ・シュペールで牛のスープ飲んで寝落ちしたり VieVinum会場で、雑談してたらうち2人がMWだったり エルンスト・トゥリーバウマーの畑で羊と戦ったり エルンスト・トゥリーバウバーのセラーでテ...
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4/12,13 Alternative✕大阪松下(蕎麦) ありがとうございました。

フレンチ✕蕎麦個性的なワインの数々お楽しみいただけたら幸いです。また、このようなユニークなイベントを開催していきます!
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2024/4/12 そばイベント ワインリスト

こちらからご覧ください! 篠原直樹さんによるAlternativeそばイベント初日