未分類 【鮎コース2024のお知らせ】
鮎の季節がもうすぐ！毎年恒例の「鮎コース」も7年目となります。こちら↓ は昨年の鮎コースのお料理たち。 ＜鮎コース期間＞2024年7月２日から2024年7月３１日まで。料金 22,000円(税サ込)7品前後デザート以外、全て鮎料理にな...
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未分類 シェフ斎藤 オーストリア訪問 2024年5月
カフェ・ザッハーでザッハトルテを食べたり カフェ・シュペールで牛のスープ飲んで寝落ちしたり VieVinum会場で、雑談してたらうち2人がMWだったり エルンスト・トゥリーバウマーの畑で羊と戦ったり エルンスト・トゥリーバウバーのセラーでテ...
未分類 4/12,13 Alternative✕大阪松下（蕎麦） ありがとうございました。
フレンチ✕蕎麦個性的なワインの数々お楽しみいただけたら幸いです。また、このようなユニークなイベントを開催していきます！
未分類 2024/4/12 そばイベント ワインリスト
こちらからご覧ください！ 篠原直樹さんによるAlternativeそばイベント初日
未分類 ビストロゆーじwithひまわり〜鬼の居ぬまに〜
5月23日から26日までchef斉藤(鬼)が海外逃亡のため、若手シェフ川口ゆーじと国定ひまわりのビストロ営業になります。 期間:5月23日から26日まで 時間：18時から22時30分まで(L.o21:00) お料理：コース6600円(税込サ...
未分類 第二回 手打ち蕎麦・大阪松下とオルタナティヴの会
前回好評につき大阪松下とオルタナティヴの第二回コラボを開催いたします。 【日時】 2024年4月12日(金)入店18時から20時まで。(L.O21時)4月13日(土)入店12時から13時まで(L.O14時まで)入店18時から19時30分時ま...
未分類 シェフ斎藤がラジオ出演しました。
文化放送「おとなりさん」に斎藤シェフがゲスト出演しました！
information オーストリアの新酒ホイリゲを楽しむ2日間
毎年恒例のオーストリアの新酒「ホイリゲ」を楽しむ会を開催します。 今年は、料理・ワインすべてア・ラ・カルトでご用意します。 料理はシェフ斉藤がこの時期何年も作り続けているオーストリア伝統料理。 ホイリゲは、ウィーンのトップ生産者Zahelツ...
未分類 2023年 鮎コース始まりました!
毎年ご好評いただいております、鮎コースの季節がはじまりました。 期間は 7月1日から7月31日まで。 料金は 15000円(税込別） ワインペアリング 9000～ ワインにつきましては、杯数によってお値段の上下がございます。 ご予約は、2日...
未分類 移転いたしました。
この度、皆様の温かいご支援のお陰で かねてより出店準備を進めてまいりました 【Alternative/Saito】が9月28日より西麻布から白金に移転オープンする運びとなりました。 AlternativeとSaitoの二つの世界を楽しんで頂...