未分類 ホイリゲパーティ2025
今年も待ちに待った“ホイリゲ”の季節がやってきました！オーストリアから届く新酒ワインと郷土料理で、白金の夜を特別に彩ります。オーストリアの空気をそのまま感じる、年に一度だけの2日間限定イベント。ワイン好きの方も、初めての方もぜひこの機会にお...
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未分類 姉妹店 炭火アンプロ オープンします！！
【新規オープンのお知らせ】このたびご縁をいただき、オルタナティヴと同じ白金の地に新しいお店をオープンいたします。風情のある焼き鳥屋さんの居抜き店舗になります。@alternativetokyo店舗情報オープン日2025年9月20日(土)店名...
未分類 中央ヨーロッパワイン会 開催レポ
去る6月28日（土）シェフ斎藤秘蔵の 中央ヨーロッパのワインのワイン会を開催しました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。当日のリストはこんな感じでした。当日のワインと料理 photo by まっきーまた こういった 面白いワイン会...
未分類 【鮎コース 2025のお知らせ】
毎年恒例の鮎コースも8年目を迎える事ができました。皆様のお陰です。 ありがとうございます。今年は更にパワーアップしております。新作 鮎料理も続々と閃いています。 【世界を旅する鮎コース】 期間：2025年7月3日から2024年7月３１日まで...
未分類 本日開催、激レアワイン会のワイン決まりました！
前日にワインと料理の詳細が決まる という破天荒なワイン会ですが、それなりにエントリーいただき、ありがとうございます！みなさんノリがよくて感謝です！本日のワイン、結局こんな感じになりました！スペインバランコ・オスクーロの泡 エンサヨ・デ・ブル...
未分類 シェフ斉藤の秘蔵ワイン放出ペアリングディナーを開催します！
具体的にどんなワインが出るかは当日のお楽しみ！ですが、、、・シェフ斉藤がコツコツ仕入れて熟成させていたワインをご用意します。・東ヨーロッパのワイン多め・ペアリングは シェフ斉藤 と さすらいの助っ人ソムリエ篠原 で協議して決定します。ストレ...
未分類 2024～2025 ジビエコース 始まりました！
毎年冬の人気コースジビエ・コースが今年もスタートしました。↓ 昨年度のジビエコースの一例 ↓ジビエ・コースお一人様 28,000円（12/15まで） 33,000円（12/16～ ※黒トリュフを使用するため）ご予約をお待ちしております！！
未分類 オーストリア 南シュタイヤーマルクのトップ生産者GROSSのワインを生産者とともに楽しむ会＠Alternative
生産者来日ディナーを開催します。オーストリア・シュタイヤーマルク州 南シュタイヤーマルク地区のトップ生産者GROSSグロースのヨハネス氏・マルティナ氏の来日に伴いメーカーズディナーを開催します。提供ワインGROSSのペット・ナット（弱発泡自...
未分類 白トリュフのスペシャルコース スタート！
本日より！イタリア産の白トリュフをふんだんに使ったスペシャルコースがスタートします。入荷状況によりますが、おそらく年末くらいまでです。白トリュフのスペシャルコース おひとり様150,000円 （税・サ込み）期間限定となりますので、ぜひお早め...
未分類 2024年ホイリゲ営業終了しました
毎年恒例 オーストリアの新酒ホイリゲを楽しみつつオーストリアの伝統料理や多彩なワインを楽しむ2日間今年は11/9（土）10（日）に開催しました。今年は ゲスト料理人として外苑前 EWIGの菅野シェフを迎えオーストリアワイン大使の篠原氏のセレ...