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※こちらのイベントですが、主催者は（株）ワンモアグラスとなっています。お問い合わせは、（株）ワンモアグラス　までお願いします。1月24日（土）　18時スタート（セミナー）　19時からお料理スタート会場Alternativeで、料理はシェフ斎...

今年も待ちに待った“ホイリゲ”の季節がやってきました！オーストリアから届く新酒ワインと郷土料理で、白金の夜を特別に彩ります。オーストリアの空気をそのまま感じる、年に一度だけの2日間限定イベント。ワイン好きの方も、初めての方もぜひこの機会にお...

１0月1日から15日までご提供しておりました〈ラオスフレンチ特別コース〉は、おかげさまで大変ご好評のうちに終了いたしました。ご来店くださった皆さまに心より感謝申し上げます。ラオスはかつてフランス領でもあり、その歴史の中で育まれたフランス料理...

【新規オープンのお知らせ】このたびご縁をいただき、オルタナティヴと同じ白金の地に新しいお店をオープンいたします。風情のある焼き鳥屋さんの居抜き店舗になります。@alternativetokyo店舗情報オープン日2025年9月20日(土)店名...

去る6月28日（土）シェフ斎藤秘蔵の　中央ヨーロッパのワインのワイン会を開催しました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。当日のリストはこんな感じでした。当日のワインと料理　photo　by　まっきーまた　こういった　面白いワイン会...

毎年恒例の鮎コースも8年目を迎える事ができました。皆様のお陰です。 ありがとうございます。今年は更にパワーアップしております。新作　鮎料理も続々と閃いています。 【世界を旅する鮎コース】 期間：2025年7月3日から2024年7月３１日まで...

前日にワインと料理の詳細が決まる　という破天荒なワイン会ですが、それなりにエントリーいただき、ありがとうございます！みなさんノリがよくて感謝です！本日のワイン、結局こんな感じになりました！スペインバランコ・オスクーロの泡　エンサヨ・デ・ブル...

具体的にどんなワインが出るかは当日のお楽しみ！ですが、、、・シェフ斉藤がコツコツ仕入れて熟成させていたワインをご用意します。・東ヨーロッパのワイン多め・ペアリングは　シェフ斉藤　と　さすらいの助っ人ソムリエ篠原　で協議して決定します。ストレ...