未分類 2024～2025 ジビエコース 始まりました！
毎年冬の人気コースジビエ・コースが今年もスタートしました。 ↓ 昨年度のジビエコースの一例 ↓ ジビエ・コースお一人様 28,000円（12/15まで） 33,000円（12/16～ ※黒トリュフを使用するため） ご予約をお待ちしております...
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未分類 オーストリア 南シュタイヤーマルクのトップ生産者GROSSのワインを生産者とともに楽しむ会＠Alternative
生産者来日ディナーを開催します。 オーストリア・シュタイヤーマルク州 南シュタイヤーマルク地区のトップ生産者GROSSグロースのヨハネス氏・マルティナ氏の来日に伴いメーカーズディナーを開催します。 提供ワインGROSSのペット・ナット（弱発...
未分類 白トリュフのスペシャルコース スタート！
本日より！ イタリア産の白トリュフをふんだんに使ったスペシャルコースがスタートします。入荷状況によりますが、おそらく年末くらいまでです。 白トリュフのスペシャルコース おひとり様150,000円 （税・サ込み） 期間限定となりますので、ぜひ...
未分類 2024年ホイリゲ営業終了しました
毎年恒例 オーストリアの新酒ホイリゲを楽しみつつオーストリアの伝統料理や多彩なワインを楽しむ2日間今年は11/9（土）10（日）に開催しました。 今年は ゲスト料理人として外苑前 EWIGの菅野シェフを迎えオーストリアワイン大使の篠原氏のセ...
未分類 2024年12月よりコース内容が一部変更となります。
（変更前）季節のおまかせ4品コース 11,000円（税込み・サービス料抜き）↓（変更後）登竜門コース （税込み・サービス料抜き）価格は変更ありませんが、スーシェフの川口によるコースとなります。 何卒 若い才能にご期待ください。 シェフ 斎藤...
未分類 【10月1日から】コース料金変更のお知らせ
10月1日より、コース料金 および内容が変更となります。 【従来】ビストロ コースAlternative コースSaito コース【10月1日以降】季節のおまかせ 4品コース 11,000円季節のおまかせ 6品コース 15,500円 S...
未分類 【鮎コース2024のお知らせ】
鮎の季節がもうすぐ！毎年恒例の「鮎コース」も7年目となります。こちら↓ は昨年の鮎コースのお料理たち。 ＜鮎コース期間＞2024年7月２日から2024年7月３１日まで。料金 22,000円(税サ込)7品前後デザート以外、全て鮎料理にな...
未分類 シェフ斎藤 オーストリア訪問 2024年5月
カフェ・ザッハーでザッハトルテを食べたり カフェ・シュペールで牛のスープ飲んで寝落ちしたり VieVinum会場で、雑談してたらうち2人がMWだったり エルンスト・トゥリーバウマーの畑で羊と戦ったり エルンスト・トゥリーバウバーのセラーでテ...
未分類 4/12,13 Alternative✕大阪松下（蕎麦） ありがとうございました。
フレンチ✕蕎麦個性的なワインの数々お楽しみいただけたら幸いです。また、このようなユニークなイベントを開催していきます！
未分類 2024/4/12 そばイベント ワインリスト
こちらからご覧ください！ 篠原直樹さんによるAlternativeそばイベント初日